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蜂蜜は腐ることはない

食べ物が腐るには、微生物が食べ物を分解する過程が必要です。

微生物が活動するには水分が必要です。ハチミツは非常に糖度が高く、微生物が活動するのに十分な水分を確保できません。砂糖などが腐らないのと同じ原理です。

また、ハチミツは意外に強い酸性なので、やはり微生物が生存するのを難しくしています。

これら二つのの理由から、ハチミツの中では微生物は繁殖することが出来ないため、理論上腐ることはないと言われています。




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